Карликовый сад очень практичен для хозяйств с малым количеством работников. Деревья небольшого роста, заметить очаг болезни или неправильно растущую ветвь гораздо проще чем на крупных деревьях. Но на время сбора урожая дополнительные работники потребуются потому, что плодоносит карликовый сад обильно.
Если в первые годы роста карликовый сад способен производить примерно 20 тонн с гектара, то в зрелом возрасте урожайность увеличивается до 40 тонн с гектара. Это позволяет производителю выступать на рынке продаж с конкурентным предложением: «Яблоки оптом по низкой цене». Но при этом необходимо понимать, что урожайность зависит от многих условий: правильность ухода, подбор и своевременное внесение комплекса удобрений, климатическая обстановка по сезону и даже географическое положение сада.
Но прежде чем сделать для себя выбор в пользу интенсивного сада, давайте рассмотрим преимущества и недостатки карликового сада.
· Упрощенный сбор плодов и работа по уходу за садом в связи с низким ростом деревьев. Неспроста яблони называются карликовыми: при ярко выраженном центральном проводнике высота дерева составляет всего лишь 2-2,5 м. Диаметр кроны примерно 1,5-2 м. При свободной формировке широкой кроны высота может снизится до 1,8 -2 м, но диаметр кроны увеличится в среднем до 3 м в диаметре.
· Из первого пункта сразу выделяется второй плюс – плотность насаждения. В промышленном саду яблони сажают по схеме 3x1-1,5. 3 метра – ширина междурядья для проезда техники (при наличии только широкого трактора – ширина увеличивается до 3,5 – 4 м.), 1-1,5 м – ширина между деревьями в ряду. Зависит от посаженного сорта и его особенностей.
· Третье преимущество – это обильность урожая. Связано это во первых с большим количеством деревьев т.е. больше урожай с единицы площади. Карликовые сады удобны в том случае если территория под сад мала по площади или большой сад разбит на маленькие кварталы. Второй фактор носит биологический характер: чем ниже яблоня, тем больше плодов. Здесь тоже всё просто – корневая система развита хорошо, дерево низкое, обладает минимально требуемым количеством ветвей для развития, при этом существуют излишки питательных веществ, которые необходимо куда-то деть, вот эти излишки и уходят в плоды.
· От излишков питательных веществ получаются красивые и крупные яблоки. И это следующее достоинство карликовых яблонь, которое позволяет потребителям купить яблоки 1 сорта по низкой цене.
Следующее свойство карликовых яблонь носит как положительный, так и отрицательный характер, поэтому рассмотрим его отдельно.
· Неглубокое залегание корневой системы. Положительное влияние заключается в том, что воде и удобрениям проще достичь корней дерева, при этом грунтовые воды не затрагивают корни, соответственно при их наличии яблоня не погибнет. Отрицательное влияние заключается в том, что корни не способны удержать дерево при сильных и резких порывах ветра, да и просто при обильном урожае. Происходит облом корней и дерево заваливается. Даже если среагировать быстро и выпрямить дерево, подсыпать земли и полить, не факт, что дерево выживет, хотя это возможно.
· В связи с неглубоким залеганием корней, карликовая яблоня требует крепкой опоры или шпалерной системы, что накладывает дополнительные расходы на старте закладки сада.
· В малоснежную зиму, при сильных морозах, из-за промерзания почвы, корни дерева могут подмерзнуть, в следствие чего яблоня может заболеть или погибнуть.
· Из-за развитой корневой системы яблоня требует хорошую питательную почву.
· Для уверенного и быстрого роста и развития требуется наличие системы капельного орошения, что также увеличивает расходы на закладку и содержание сада.
Что получается в итоге? Несмотря на большие затраты средств при закладке сада, некоторые риски в регионах с сильными ветрами и требовательный уход, карликовый сад способен окупится в ближайшие 5 лет с момента его закладки. При этом плоды «сами по себе» получаются качественными, с минимальным процентом брака, что позволяет производителю продать яблоки оптом и в розницу по выгодной цене.
Перед тем как приступить к посадке яблоневого сада необходимо разметить территорию, разбить её на кварталы (участки) для большего удобства, заложить магистральные трубы капельного орошения. После этого можно приступить к подготовке почвы и к установке шпалер (при необходимости). Устанавливать шпалеры после посадки деревьев – очень неудобно.
Перед посадкой сада необходимо подготовить почву, делают это заранее, в первой половине октября (для весенней посадки - во второй половине месяца). Предпосадочное удобрение - 6-10 кг/м2 навоза или компоста, 50-60 г/м2 суперфосфата, 30-40 г/м2 калийной соли и 200-500 г/м2 молотого известняка или доломитовой муки, в зависимости от механического состава и кислотности почвы. Удобрения закладывают на глубину перегнойного горизонта дерново-подзолистой почвы т.е на глубину 20-30 см.
Перед тем как высадить саженцы, их внимательно осматривают. Очень длинные корни укорачивают до приемлемого размера, больные поврежденные ветки и корни удаляют или укорачивают до здоровых тканей. К посадке приступают вдвоем. Один человек ставит саженец в приготовленную посадочную ямку, равномерно расправляя корни, второй присыпает их рыхлой плодородной почвой. При этом первый слегка встряхивает саженец, чтобы почва равномерно заполнила все пустоты между корнями. Внимательно следят за глубиной посадки. Деревца, привитые на клоновые подвои, высаживают более заглубленно, чем привитые на сеянцы, но с таким расчетом, чтобы место прививки было на 3-5 см выше уровня поверхности посадочной ямки и после оседания почвы не оказалось в земле. Если это случится, у основания стволика привоя образуются придаточные корни и деревья из карликовых становятся сильнорослыми. В результате периодически придется прибегать к катаровке т.е. обнажать место прививки, отгребая землю, и вырезать до основания корни привитого сорта.
Подобным способом необходимо высадить все деревья в саду, а при наличии шпалеры необходимо ещё и подвязать их, чтобы деревья не сломало или не согнуло. После этого начинается долгий уход за садом включающий в себя формирование кроны, правильный полив, обрезку, разработку программы удобрений и множество других дел.
В итоге, через 3-4 года производитель получает прекрасный плодоносящий яблоневый сад на карликовых подвоях с обильным урожаем. А правильно подобранный сортимент яблонь позволяет вызвать спрос у покупателей, которые хотят купить яблоки оптом по низкой цене от производителя.
Яблоки могут быть хрустящими и сочными, мягкими и рыхлыми или чем-то средним между этими состояниями. Их текстура зависит от множества факторов, включая сорт, стадию зрелости, условия хранения и даже способы выращивания....
