Зимние сорта яблок

В этом разделе собраны зимние сорта яблок нашего хозяйства — из собственного сада в Хвалынском районе Саратовской области, напрямую от производителя. Зимние яблоки ценят за плотную мякоть и лёжкость: их закладывают на хранение, продают в розницу зимой, отгружают оптом и используют для переработки. Купить можно небольшим объёмом для дома или партией под магазин, рынок либо переработку.

Сейчас в ассортименте четыре зимних сорта, и каждый отличается вкусом, плотностью, лёжкостью, окраской и назначением. Имант — плотный, яркий кисло-сладкий сорт, который хорошо хранится при правильных условиях; удобен для хранения и розницы. Белорусское сладкое — десертный сорт с нежной мякотью и сладким вкусом без кислинки. Беркутовское — ароматное сочное яблоко поволжской селекции, которое ценят за вкус. Мартовское — кисло-сладкий сорт длительного хранения, который при правильных условиях может храниться до весны. Подробное описание вкуса, хранения и назначения — на странице каждого сорта.

Как выбрать зимние яблоки

• Для хранения — выбирайте плотные и лёжкие сорта с поздним сроком съёма, например Имант или Мартовское. Здесь важны плотность мякоти, правильный срок съёма и условия хранения: прохлада, стабильная температура и влажность. При их соблюдении яблоки можно реализовывать или потреблять постепенно всю зиму.
• Для розничной продажи — на первый план выходят внешний вид, ровный калибр, однородность партии и понятный вкус. Нарядная окраска и хорошая товарность помогают продавать яблоки на прилавке, а сбалансированный вкус подходит широкому кругу покупателей.
• Для переработки — важны объём, подходящий сорт, цена и заранее согласованная партия. Для сока и заготовок часто удобнее кисло-сладкие сорта с выраженной кислотой; конкретный объём и калибр обсуждаются отдельно.

Актуальное наличие зависит от сезона, урожая, калибра и объёма партии, поэтому перед покупкой цену и остатки лучше уточнить. Посмотрите страницу цен или оставьте заявку — подскажем, какой зимний сорт лучше подойдёт под хранение, розницу или переработку, и рассчитаем стоимость партии под ваш объём.